食品中菌落總數(shù)分析質(zhì)控樣品現(xiàn)貨供應(yīng)

食品中菌落總數(shù)分析質(zhì)控樣品現(xiàn)貨供應(yīng)

菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

菌落是指細菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數(shù)以萬計相同的微生物集合而成。當(dāng)樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。菌落總數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后（如培養(yǎng)基成分培養(yǎng)溫度和時間、PH值、需氧性等）所取1ml（g）檢樣中所含菌落的總數(shù)。

基      質(zhì)：食品

性      狀：凍干粉

參      數(shù)：菌落總數(shù)

包      裝：西林瓶

保存條件：-15℃以下冷凍保存

有 效  期：3個月

從冰箱中取出的樣品應(yīng)恢復(fù)至室溫后方可開啟使用；

從開啟樣品到測試結(jié)束均應(yīng)按照無菌操作進行；

凍干塊狀樣品為一個樣品單元，是不可分割的整體，勿取其中一部分測試；

無菌水溶解樣品時，必須在西林瓶中進行，不允許將西林瓶中的樣品倒出西林瓶再水化；

樣品中含有活的微生物（可能含有致病微生物），不要直接用手接觸西林瓶內(nèi)樣品，請在符合生物安全規(guī)定的條件下操作；

操作過程中產(chǎn)生的廢棄物需滅菌后方可丟棄。