菌落總數(shù)檢測時常遇見的問題！1.食品中測定的菌落總數(shù)就是食品的細菌總數(shù)嗎？不是的，菌落總數(shù)是指在一定條件下（如需氧情況、營養(yǎng)條件、PH等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數(shù)。按國家標準方法規(guī)定，即在需氧情況下，36±1℃培養(yǎng)48±2h，能在平板計數(shù)瓊脂平板上生長的細菌菌落總數(shù)，因此，厭氧或微需氧菌等，由于現(xiàn)有條件不能滿足其需求，故難以繁殖生長。2.菌落總數(shù)的單位CFU和“個”有區(qū)別嗎？菌落形成單位叫做CFU。CFU是形成菌落的個數(shù)，不等于細...

更年期的煩惱怎樣應付！不論是女性還是男性，從中年向老年過度的更年期，生理和心理的衰退都比較明顯，常常給人帶來種種不適，被喻為人生中的“多事之秋”。婦女的更年期，大多發(fā)生在50歲左右、月經(jīng)斷絕的前后。早在春秋戰(zhàn)國時期，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就觀察到50歲上下的婦女，由于腎氣漸衰，沖任經(jīng)脈虧損，終致天癸枯竭，所以月經(jīng)停止，生殖能力也隨之喪失。在這一時期，人體陰陽每每不相協(xié)調(diào)，因而出現(xiàn)一系列臟腑功能紊亂的癥狀。婦女更年期因為雌激素的減低，各臟器都有變化，全身許多部位都不舒服，其癥狀多種多樣，...

辨別珍珠真假的辦法！珍珠，有不同種類、不同顏色、不同形狀，置于強光下，有些高品質(zhì)的珍珠則會發(fā)出熠熠閃動的熒光，十分美麗。?珍珠從哪兒來?珍珠來自珍珠貝科或蚌科動物。據(jù)統(tǒng)計，能產(chǎn)珍珠的動物有很多種，如馬氏珍珠貝、三角帆蚌、褶紋冠蚌等。這類動物的外套膜外側(cè)有分泌珍珠質(zhì)的功能。有時沙?；蚱渌愇镞M入到貝殼內(nèi)，為了保護自己，分泌出珍珠質(zhì)把入侵者包圍起來，一層一層地包裹，久而久之，就會形成珍珠，若把珍珠切開，在斷面上會看到許多同心圓紋。高品質(zhì)珍珠越大越珍貴，價值也越高。《紅樓夢》一書中...

常吃隔夜菜，影響身體健康！中國人一向有節(jié)儉的美德，尤其是一些上了年紀的人，在生活中能省則省，見不得浪費的行為。不過，有一種節(jié)儉的行為卻引起了爭議，那就是吃“隔夜菜”，一些人認為剩菜打包好放入冰箱，在低溫的環(huán)境下保存，即使第二天再吃，也不會變質(zhì)，不影響健康；而另一些人卻認為隔夜飯菜容易滋生細菌，其中還會生成亞硝酸鹽，經(jīng)常吃對健康不利，甚至有致癌的可能。那么，隔夜飯菜究竟會不會致癌呢？首先我們來了解一下“亞硝酸鹽”這一物質(zhì)。人們說隔夜飯菜可以致癌，主要是因為其中含有的亞硝酸鹽成分...

桃雖好吃，但不可多食！隨著桃子的逐漸上市，讓每一個愛吃桃的人可以大飽口福。桃作為一種營養(yǎng)價值很高的水果，以其果型美觀，肉質(zhì)甜美、汁多味香，被稱為“天下第一果”、“美容大王”。中醫(yī)學認為，桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng)；具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴、便秘、痛經(jīng)、虛勞喘咳、自汗等。古人云：“桃為肺之果?！惫史尾』颊咭顺?，可作為虛勞喘嗽之人的輔助食療。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居手位，對小兒和婦女的缺鐵性貧血有輔助治療作用；在100克新鮮桃子中，含鉀202毫克，...

經(jīng)常喝牛奶的女性與不常喝牛奶的區(qū)別在哪，你知道嗎！牛奶的營養(yǎng)價值極其豐富，但是卻是從西方國家傳入到我們國家的，原本我們是沒有喝牛奶的習慣，隨著時間的流逝，大家也都明白了，牛奶當中的營養(yǎng)價值極其豐富，對人體健康極為有利，而且還能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，所以也開始選擇喝牛奶。對于青少年而言，適量的喝點牛奶的話，可以為人體補充足夠的蛋白質(zhì)，除此之外還有鈣元素，對于骨骼的發(fā)育能夠起到非常積極的作用。經(jīng)常喝牛奶和不喝牛奶的女性，身體會有什么區(qū)別？不妨了解一下1、骨骼更健康得骨質(zhì)疏松的風險...

有效護牙的小秘籍！補鈣比少吃糖更重要堅硬牙釉質(zhì)的成分90%以上都是鈣，可以保護牙齒不受腐蝕。美國口腔醫(yī)學基金會的口號是：補鈣比少吃糖更重要。乳制品是zui好的鈣類食品，晚上吃吸收笑果zui好。餐后稍停再刷牙餐后馬上刷牙，的確能及時清除食物殘渣和牙垢，但澳大利亞口腔醫(yī)學專家說，餐后立即刷牙會讓牙齒過敏癥發(fā)生率增加15%。因為牙齒表面有一層琺瑯質(zhì)，剛吃完東西，尤其剛吃完水果、乳制品等酸性食物，牙齒上的琺瑯質(zhì)會變軟，這時刷牙會讓琺瑯質(zhì)漸漸變薄，時間一久，牙齒會酸痛、腫脹。不要與他人...